El ministro de Educación, José Antonio Chang, destacó la importancia de impulsar la enseñanza de la gastronomía desde una perspectiva histórica en las instituciones educativas, para continuar valorando el esfuerzo sostenido de productores y cocineros peruanos.
“Algunos colegios incluyen temas vinculados a la gastronomía en sus currículos. Ahora debemos impulsar que todos los colegios del país incorporen su enseñanza, para que los escolares conozcan más a su país.”
Durante su recorrido por el Gran Mercado, instalado en la III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010, Chang también destacó la biodiversidad agrícola del país que se expone desde hoy hasta el domingo en la feria, en el parque de la Exposición.
“Es una gran oportunidad para productores y cocineros. Espero que este tipo de actividades se repitan todos los años y convoque a más personas”, añadió el titular de Educación.
Su recorrido fue acompañado por la ministra de Economía y Finanzas, Mercedes Aráoz. Fuente: ANDINA
